領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
桑椹和紅棗均被國家衛(wèi)生部列為“既是食品又是藥品”的藥食兩用資源,不僅營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特,而且具有滋陰補(bǔ)血、延年益壽、調(diào)節(jié)免疫等保健作用。本文簡要介紹了利用桑果和紅棗加工成復(fù)合果汁飲料的生產(chǎn)工藝。
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