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—— 中國食品雜志社
以丙三醇為溶劑體系,研究鹽地堿蓬籽油合成共軛亞油酸(CLA)的工藝條件。并在該工藝中對丙三醇的可重復利用性進行了試驗,由于油脂水解本身產(chǎn)生丙三醇,為此重復利用可以達到溶劑體系的循環(huán)適用。產(chǎn)物經(jīng)分析表明,亞油酸異構(gòu)化產(chǎn)物主要為共軛亞油酸結(jié)構(gòu),含有順式和反式雙鍵結(jié)構(gòu)。試驗結(jié)果表明,鹽地堿蓬籽油是制備共軛亞油酸的好原料,所得產(chǎn)品中共軛亞油酸含量可以達到70%以上。用鹽地堿蓬籽油制備共軛亞油酸的合適條件為:反應溫度在185～190℃,時間在2～3h,催化劑用量為油重的20%,溶劑用量為油重的2～3倍。
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