領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本文研究了檢測(cè)食品(如話梅、果凍、糖果及飲料等)中環(huán)己基氨基磺鈉含量的方法,該方法快速簡(jiǎn)便,并得到氣質(zhì)聯(lián)用儀的確證。環(huán)己基氨基磺鈉在酸性條件下與亞硝酸鈉反應(yīng)生成環(huán)己基亞硝酸酯,ECD 氣相色譜能快速地有選擇性地檢測(cè)到該化合物,該法的檢測(cè)出限為1.0mg/kg,線性范圍為0.99914,回收率范圍為70%～130%。
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