領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文建立了高效液相色譜(HPLC)檢測養(yǎng)殖水產(chǎn)品中氯霉素殘留量的方法。采用乙酸乙酯提取樣品中的殘留氯霉素,經(jīng)凈化和濃縮處理,以甲醇-水(35∶65,V/V)為流動相,流速1ml/min,氯霉素組分峰能與雜質(zhì)峰完全分開,檢測波長為278nm。在50￣1000μg/ml范圍內(nèi),峰面積與氯霉素濃度呈良好的線性關(guān)系(r2=0.9994),以測量的3倍標(biāo)準(zhǔn)偏差計算方法的檢出限為0.014μg/g。平均加標(biāo)回收率為93.2%,精密度(RSD)小于5%。實驗檢測了幾種常見養(yǎng)殖水產(chǎn)品樣品的氯霉素殘留量,發(fā)現(xiàn)在本檢出水平下被檢測的幾種魚和蝦樣品大多含有氯霉素,且其殘留量遠(yuǎn)超過國家規(guī)定的殘留標(biāo)準(zhǔn)(≤0.3μg/kg)。
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