領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用超高效液相色譜-四極桿/飛行時間質(zhì)譜法，建立快速篩查火鍋底料中11 種興奮劑和5 種生物堿類藥物殘留量的確證方法。用80%乙腈溶液提取樣品中待測物后，以PRiME HLB柱凈化，采用Kinetex F5色譜柱分離，采用多反應監(jiān)測高分辨掃描模式對目標物進行定性篩查和定量分析。結(jié)果表明：16 種化合物的精確質(zhì)量數(shù)相對偏差小于5.0×10－6，線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)（R2）大于0.997 0；回收率范圍為75.2%～105.4%，相對標準偏差為1.3%～7.4%（n=6）。檢出限范圍為0.05～1.0 μg/kg；定量限范圍為0.10～2.0 μg/kg。該方法簡便、快速、準確，實用性強。
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