領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立了食品中曲酸(KA)的離子對(duì)高效液相色譜法。采用0.01mol/L磷酸氫二鈉-甲醇(95:5,V/V)為流動(dòng)相,添加1.0mmol/L四丁基溴化胺(TBA),檢測(cè)波長(zhǎng)226nm,樣品用40%甲醇超聲提取,曲酸在Nova-PakC18柱上獲得了良好分離。該方法的檢出限為0.032mg/L,回收率為95.7%～103.2%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.16%～2.01%。結(jié)果表明,方法的檢出限為0.032mg/L,回收率為95.7%～103.2%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.16%～2.01%。該法準(zhǔn)確、快速、簡(jiǎn)便,應(yīng)用于食品中曲酸的測(cè)定,結(jié)果滿意。
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