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牛初乳中乳鐵蛋白的分離純化與免疫功能檢測
來源：食品科學網 閱讀量: 164 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 葉震敏, 王志耕, 余為一
關鍵詞: 初乳|乳鐵蛋白|分離提純|免疫功能|
摘要:

牛初乳經離心、鹽析后獲得乳鐵蛋白粗提物,通過CM-Sephadex C50離子交換色譜和Heparin-SepharoseCL-6B親和色譜純化獲得純度分別為76.98%和92.75%的乳鐵蛋白,經SDS-PAGE檢測乳鐵蛋白存在分子質量分別為76000Da和78000Da的兩種異構體,免疫電泳說明提純樣品與乳鐵蛋白標準品具有相同的免疫原性。小白鼠喂養(yǎng)和免疫實驗說明乳鐵蛋白可提高機體免疫功能。

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