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—— 中國食品雜志社
研究了聚酰胺柱層析技術(shù)吸附分離葡萄籽原花青素的效果,并對比了分級洗脫產(chǎn)物的清除羥自由基的能力。結(jié)果表明,聚酰胺吸附分離原花青素的適宜上樣流速為0.45ml/min,上樣濃度為5～8mg/ml。用80%丙酮溶液洗脫時,可獲得最高的產(chǎn)率。在分級洗脫物中,80%和40%丙酮洗脫物的清除.OH能力最強,其次是60%濃度的丙酮洗脫液,各產(chǎn)物的抗氧化性均好于兒茶素。
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