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—— 中國食品雜志社
本文研究了香石竹紅色素的樹脂法提取工藝。通過4種樹脂對香石竹紅色素的吸附及不同洗脫劑對香石竹紅色素解吸的比較研究,結(jié)果表明,AB-8樹脂對香石竹紅色素具有較高的吸附量,用50%乙醇為洗脫劑得到的產(chǎn)品質(zhì)量好,色價高,且AB-8樹脂重復(fù)使用20次后吸附率僅降低1.95%;該色素溶于極性溶劑,在酸性條件下,呈鮮紅色,其耐光、熱性較好。
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