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3-噻唑偶氮-5-氨基苯酚吸光光度法測定微量NO2-離子的研究
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 123 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 杜芳艷, 鄧保煒
關(guān)鍵詞: 吸光光度法|3-噻唑偶氮-5-氨基苯酚(3-TAP)|NO2|肉制品|
摘要:

研究了3-噻唑偶氮-5-氨基苯酚(3-TAP)在酸性介質(zhì)中質(zhì)子化后與NO2形成二元離子締合物的最佳條件,提出了光度法測定微量NO2的新方法。在稀H2SO4介質(zhì)中,二元離子締合物的最大吸收峰位于375nm處,表觀摩爾吸光系數(shù)為:,NO2含量在0~10.6μg/10ml范圍內(nèi)符合比耳定律。方法用于肉制品中微量NO2的側(cè)定,結(jié)果滿意。

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