領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以枯草桿菌FM-S2作為出發(fā)菌株,經(jīng)γ-射線和2.5%硫酸二乙酯復(fù)合誘變,結(jié)合牛奶蛋白平板從2341株存活菌中初篩得到200株誘變菌株,經(jīng)搖瓶測定纖溶酶活性進(jìn)行復(fù)篩得到7株生產(chǎn)性能較出發(fā)菌株顯著提高的突變株,它們的纖溶酶活性超過2000UK.U/ml。其中突變株γ-DES36纖溶酶活性最高達(dá)到2719.89±242.51UK.U/ml,同時該菌株遺傳性能穩(wěn)定。
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