領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
從魔芋精粉出發(fā),經(jīng)過脫脂、脫蛋白、脫色、離心、沉淀等步驟純化得到具有良好水溶性的魔芋葡甘聚糖,并用紅外光譜分析了產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)特點。
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