領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
枇杷具有豐富的營養(yǎng)價值,富含人體所需的多種營養(yǎng)成分,枇杷還具有極高的醫(yī)療價值,枇杷的果實、種子、花、葉子均可以入藥,本文就枇杷的營養(yǎng)成分和醫(yī)療作用,枇杷的主要功能成分和現(xiàn)代藥理,以及功能成分的提取、分離、純化技術(shù)研究進(jìn)展進(jìn)行了綜述,并對功能成分的利用前景進(jìn)行了展望。
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