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GC-MS聯(lián)用分析金柚外黃皮和內白皮中揮發(fā)性化學成分
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 150 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 陳衛(wèi)東, 張友勝, 肖更生, 劉子放
關鍵詞: 金柚|揮發(fā)性成分|外黃皮|內白皮|
摘要:

采用水蒸氣蒸餾法分別提取金柚外黃皮和內白皮中揮發(fā)性成分,經(jīng)GC-MS聯(lián)用分析,分別鑒定出72種和16種化合物。金柚外黃皮中揮發(fā)性成分以檸烯碳氫化合物為主體成分,其中檸檬烯含量占粗精油的84.07%,金柚內白皮則以十八碳二烯酸、棕櫚酸和七聚氧化乙烯為主體成分。

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