領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本研究通過活性酯法合成赭曲霉毒素A人工抗原,免疫小鼠制備單克隆抗體,在此基礎上建立了競爭ELISA檢測方法,線性范圍為200～6000pg/ml,檢測下限為150pg/ml。單抗與赭曲霉毒素B的交叉反應率為35%,與桔霉素、黃曲霉毒素B1和展青霉素等毒素交叉反應低于0.01%。在小麥樣品中的加標回收率為83%～116%,變異系數(shù)為9.4%～19.8%。測試23份樣品,赭曲霉毒素A的含量在0.6～2.56μg/kg之間。
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