領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：探究肉桂精油對小鼠肝臟代謝相關(guān)酶活性，肝、十二指腸、結(jié)腸組織抗氧化能力及腸道菌群的影響，評價肉桂精油的攝入對機體健康的潛在影響。方法：將8 周齡C57雄性小鼠隨機分為3 組：對照組和肉桂精油低、高劑量（100、300 mg/（kg·d））組；飼養(yǎng)4 周后測定小鼠體質(zhì)量、肝臟代謝相關(guān)酶活性以及肝、十二指腸、結(jié)腸組織抗氧化能力，運用Illumina高通量測序技術(shù)測定小鼠腸道菌群的變化情況，利用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀檢測小鼠糞便中短鏈脂肪酸含量變化情況。結(jié)果：肉桂精油的攝入能夠顯著降低小鼠腹脂指數(shù)，使肝臟丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶活力、腸道抗氧化能力顯著提高（P＜0.05）；攝入肉桂精油后，在門水平上小鼠糞便中軟壁菌門（Tenericutes）相對豐度顯著降低（P＜0.05），在屬水平上布勞特氏菌屬（Blautia）、真桿菌屬（[Eubacterium]_fissicatena_group）等條件致病菌相對豐度顯著降低（P＜0.05），羅氏菌屬（Roseburia）、糞芽孢菌屬（Coprobacillus）等有益菌相對豐度顯著上升（P＜0.05）；肉桂精油高劑量組小鼠糞便中乙酸、丙酸、總酸的含量顯著降低（P＜0.05）。結(jié)論：肉桂精油的攝入能夠調(diào)節(jié)腸道氧化還原狀態(tài)平衡和腸道菌群結(jié)構(gòu)，抑制致病菌群生長，促進(jìn)有益菌群增殖，具有潛在促進(jìn)機體健康的作用。
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