領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用氨基酸分析儀、LC-MS對(duì)米糠類阿片拮抗肽的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了分析,米糠類阿片拮抗肽由Asp、Gly、Ser、Val和Arg組成,它的氨基酸序列為Asp-Gly-Ser-Val-Arg。
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