領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
基于稀磷酸介質(zhì)中亞硝酸根催化溴酸鉀氧化橙黃Ⅳ的褪色反應(yīng),建立測定痕量亞硝酸根的新方法。方法檢出限為0.56×10-6g/L,線性范圍為0.03～10.00μg/ml,回收率為98.5%～100.4%。該方法已用于食品中亞硝酸根的測定,結(jié)果滿意。
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