領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
文章介紹了納米技術(shù)的概念、特性,并對(duì)其在食品科學(xué)中的最新研究與應(yīng)用進(jìn)行了綜述。
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