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紅棗多糖提取分離工藝的優(yōu)化
來源：食品科學網 閱讀量: 200 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 陳國梁, 張金文, 陳宗禮, 張向前
關鍵詞: 紅棗； 多糖； 提取； 分離工藝； 正交試驗；
摘要:

采用正交設計法研究了提取溫度、料液比、提取時間三因素對紅棗提取的影響。初步篩選出優(yōu)化水平組合為A2B2C3。同時對所得多糖經紅外光譜、紫外光譜、紙層析法對其組成進行分析,并從脫色、除蛋白等方面對其純化作了初步研究,結果表明:所得紅棗多糖為單一成分,是由木糖、半乳糖組成;活性炭脫色,Sevag法去蛋白效果明顯。

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