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轉(zhuǎn)基因棉籽的食用安全性及對(duì)大鼠抗氧化系統(tǒng)影響的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 162 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 唐茂芝, 黃昆侖, 周可, 唐小革, 羅云波
關(guān)鍵詞: 轉(zhuǎn)基因； 棉籽； 食用安全； 抗氧化系統(tǒng)；
摘要:

本文研究了轉(zhuǎn)基因棉籽的食用安全性以及對(duì)動(dòng)物肌體抗氧化系統(tǒng)的影響。實(shí)驗(yàn)中無動(dòng)物死亡,并且所有動(dòng)物都表現(xiàn)正常。結(jié)果表明,食用轉(zhuǎn)基因棉籽的處理組與食用非轉(zhuǎn)基因棉籽的對(duì)照組相比,動(dòng)物體重增長(zhǎng)率及食物利用率、血液生化指標(biāo)、臟器重等均無顯著差異。受試大鼠的大體解剖及臟器的組織切片鏡檢結(jié)果,均未發(fā)現(xiàn)異常病理性改變。大鼠在食用轉(zhuǎn)基因棉籽和非轉(zhuǎn)基因棉籽后,肌體的抗氧化酶活性無明顯差異。通過對(duì)大量結(jié)果的統(tǒng)計(jì)分析,顯示轉(zhuǎn)基因棉花棉籽與非轉(zhuǎn)基因棉籽在營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面具有實(shí)質(zhì)等同性。

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