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塑料包裝材料化學(xué)物遷移試驗(yàn)中食品模擬物的選用
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 203 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 劉志剛, 王志偉, 胡長(zhǎng)鷹
關(guān)鍵詞: 食品模擬物； 化學(xué)物遷移； 塑料包裝； 食品安全；
摘要:

人們對(duì)健康的廣泛重視引發(fā)了國(guó)際社會(huì)對(duì)食品安全的普遍關(guān)注。塑料包裝材料化學(xué)物向食品的遷移與食品安全息息相關(guān),美國(guó)FDA、歐盟EC等就此進(jìn)行了廣泛而深入的理論與試驗(yàn)研究。本文綜述了包裝材料化學(xué)物遷移試驗(yàn)中應(yīng)用的食品模擬物并對(duì)其選用作了分析。

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