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—— 中國食品雜志社
本文用水為溶劑提取杏仁中的苦杏仁甙,采用紫外分光光度法,以甲醇為溶劑,在檢測波長為219nm處測定苦杏仁甙的含量,并討論了料液比、浸泡時間、提取時間以及提取次數(shù)對苦杏仁甙的水提取工藝的影響。結果表明:紫外分光光度法測定杏仁中苦杏仁甙在0.01～0.10mg/ml濃度范圍內(nèi),線性關系良好(r=0.9996),平均回收率在99.751%～102.124%,相對標準偏差為0.9749%,可見此測定法快速、簡便、穩(wěn)定、準確、可靠;水提取杏仁中苦杏仁甙時,影響提取效果的主次順序為提取時間>料液比>浸泡時間。最佳提取參數(shù)為:提取時間20min,料液比1:10,浸泡時間3min,提取2次。
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