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—— 中國食品雜志社
本文研究了用超聲波法提取辣椒素,再采用高效液相色譜法測定。色譜條件為:色譜柱為AgilentZorbaxSB-C18(5μm,250mm×4.6mm),柱溫30.0℃。UV檢測器的波長:280nm。流動相V(甲醇):V(水)=80:20,流速0.8ml/min,進樣量10μl。結(jié)果表明用超聲波提取法簡單、提取率高。
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