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藍莓酒中11種酚酸的高效液相色譜測定
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 171 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 翁芳華, 陳建業(yè), 溫鵬飛, 黃衛(wèi)東
關鍵詞: 高效液相色譜； 藍莓酒； 酚酸；
摘要:

實驗采用LiChrospher100RP-18e色譜柱(250×4.0mmID,5μm),以甲醇:乙酸:水溶液為流動相,流速為1.0ml/min梯度洗脫,SPD-6AV紫外檢測器,30℃柱溫,紫外檢測波長為280nm。建立了一種新的同時測定藍莓酒中11種酚酸含量的高效液相色譜法,并測定了藍莓酒發(fā)酵樣中酚酸的含量。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

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