領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
農(nóng)產(chǎn)食品安全是當今世界人們所關注的焦點問題之一,國際貿(mào)易中也因此正在形成一道堅固的新型“安全壁壘”。隨著社會經(jīng)濟和貿(mào)易的發(fā)展,我國農(nóng)產(chǎn)食品質(zhì)量安全問題顯現(xiàn)的越來越突出,質(zhì)量安全事件時有發(fā)生,到了非得引起足夠重視的時候。本文分析了目前我國在農(nóng)產(chǎn)食品安全的發(fā)展上與發(fā)達國家存在的差距,分析了在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)存在的安全隱患,以及我國在農(nóng)產(chǎn)食品安全標準體系、檢驗檢測體系、認證認可體系、管理體制和法律法規(guī)體系、安全技術儲備等方面的不足,提出了應當加大對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科技投入力度,科學引導農(nóng)產(chǎn)食品的生產(chǎn)和加工,同時積極尋求國際技術援助;建立行之有效的農(nóng)產(chǎn)食品出口體制,對出口農(nóng)產(chǎn)食品的加工廠實施有效的衛(wèi)生注冊登記制度和市場準入制度;建立培育行業(yè)協(xié)會等中介組織,完善我國農(nóng)產(chǎn)食品出口的預警通報機制和快速反應機制,完善我國有關生態(tài)環(huán)境保護和農(nóng)產(chǎn)食品安全衛(wèi)生的標準體系和法律制度,加快進出口農(nóng)產(chǎn)食品安全標準體系建設;整合國內(nèi)認證資源、完善農(nóng)產(chǎn)食品安全檢測體系和認證體系等政策措施。
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