領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
糖尿病嚴(yán)重威脅著人類的健康,尋找新的降血糖功能因子成為當(dāng)今研究的熱點(diǎn)。本文綜述了降血糖功能因子的種類(包括天然產(chǎn)物、礦物質(zhì)和維生素等),并闡述了它們降血糖活性的作用機(jī)制,以及動(dòng)物和臨床的實(shí)驗(yàn)研究,為開發(fā)降血糖功能性食品和研制治療糖尿病的新藥提供新的思路和原料依據(jù)。
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