領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
小球藻經(jīng)熱水抽提、脫蛋白、乙醇沉淀得粗糖蛋白,粗糖蛋白經(jīng)Sephadex-75層析得到糖蛋白純品。糖蛋白純品經(jīng)Sephadex-200層析證明為單一物質(zhì)。紫外可見光譜只出現(xiàn)280nm和195nm的單峰。SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳顯示糖蛋白分子量為63.7kDa。氣相色譜分析表明該糖蛋白單糖組成主要是葡萄糖、半乳糖、鼠李糖。β-消去反應(yīng)證明糖和蛋白是O-糖肽鍵連接的。
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