領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對福建產(chǎn)紅毛菜(Bangiafusco-purpurea)的熱水提取物采用Sevage法脫蛋白,乙醇沉淀得粗多糖。經(jīng)DEAE-32和SephadexG-200柱層析純化,得到3種多糖PY1、PY2和PY3,其中PY3為主要的多糖。PY3紫外光譜和理化鑒定顯示它不含蛋白質(zhì)和核酸;化學(xué)組成分析得出該多糖半乳糖的含量為65.9%,硫酸根含量為9.53%;元素分析表明該多糖C:N:S摩爾比約為72:2:3;該多糖的水解產(chǎn)物經(jīng)氣相色譜分析,主要由半乳糖及其衍生物組成,有少量木糖存在,半乳糖和木糖的摩爾比值為11:1;紅外光譜揭示它基本不含3,6-內(nèi)醚一半乳糖的特征吸收,卻有較強的硫酸基吸收峰;推測該多糖可能主要由6-硫酸基-半乳糖和β-D-半乳吡喃糖為重復(fù)二糖的多糖,可能是一種原瓊膠。
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