領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文對桑黃的液體發(fā)酵培養(yǎng)進(jìn)行了研究,用L27(313)表進(jìn)行四因素三水平正交試驗,篩選出了較好的桑黃胞內(nèi)多糖高產(chǎn)液體發(fā)酵培養(yǎng)基,產(chǎn)量達(dá)到2.70g/L,其配方為初始pH5.0、黃豆粉、可溶性淀粉、C/N為1:1;通過直觀分析和方差分析,胞內(nèi)多糖含量的主控因素初始pH(A)與菌絲干重的主控因素氮源(B)之間是相互獨立的,兩者結(jié)果的相關(guān)分析得出r=-0.16(p>0.05),表明胞內(nèi)多糖含量與菌絲干重之間沒有可靠的相關(guān)性。
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