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—— 中國食品雜志社
以開花初期的洋槐為原料,經恒溫干燥,然后通過單因素試驗、正交試驗和方差分析確定了纖維素酶提取槐花蘆丁的最佳工藝條件。結果表明,采用纖維素酶提取槐花蘆丁效果較好,確定最佳工藝參數(shù)為酶解溫度45℃、pH4.5、纖維素酶添加量0.03%、酶解時間2.0h、料液比1:55。
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