領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的:研究一種快速測(cè)定小麥中砷的方法,為小麥的安全監(jiān)測(cè)提供一種方便快速的分析技術(shù)。方法:基于As3+定量還原KMnO4的反應(yīng)和Luminol-KMnO4化學(xué)發(fā)光反應(yīng)相偶合,建立了化學(xué)發(fā)光法測(cè)定小麥中總砷的方法。結(jié)果:該法的檢出限為5.0×10-10g/ml,RSD<5%(n=5),線性范圍2×10-9～1.4×10-8g/ml,加標(biāo)回收率為98%～107%。結(jié)論:方法用于小麥中總砷的測(cè)定,結(jié)果滿意。
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