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葛根抗性淀粉生理功能的動物實(shí)驗(yàn)研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 129 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 樊鎮(zhèn)棣, 鄧丹雯, 顧振宇, 黃贛輝
關(guān)鍵詞: 葛根； 抗性淀粉； 餐后血糖應(yīng)答； Ⅱ型糖尿病； 動物模型；
摘要:

通過飼喂不同抗性淀粉含量飼料,研究正常SD大鼠餐后血糖應(yīng)答的不同和Ⅱ型糖尿病大鼠模型四周血糖以及體重等體征的變化,得出結(jié)論:抗性淀粉膳食對動物餐后血糖具有削峰填谷的調(diào)節(jié)作用,適當(dāng)抗性淀粉含量的膳食有利于動物血糖值的控制,長期飼喂可以延緩及改善動物模型血糖值升高、體重下降等Ⅱ型糖尿病癥狀。

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