領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
益智酮A與姜黃色素的抗氧化性與其構(gòu)效的關(guān)系
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 209 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 劉紅，郭祀遠(yuǎn)
關(guān)鍵詞: 益智； 抗氧化； 構(gòu)效；
摘要:

運用分子力學(xué)和量子化學(xué)計算的方法,研究益智酮A與其類似物姜黃色素抗氧化性的構(gòu)效關(guān)系。從電荷、鍵長和生成熱之差分析益智酮A與姜黃色素的抗氧化性,結(jié)果表明益智酮A的姜黃色素因具有相同的結(jié)構(gòu)而具有類似的抗氧化性,但因所帶的電荷和生成熱之差不同而存在抗氧化性強弱的差異。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

那坡县| 行唐县| 太白县| 贵州省| 昌图县| 石柱| 乌审旗| 威远县| 正定县| 通辽市| 布尔津县| 枞阳县| 新蔡县| 叙永县| 广灵县| 黔南| 定日县| 平阳县| 安国市| 视频| 哈密市| 广河县| 梧州市| 金阳县| 高青县| 台南县| 福贡县| 当涂县| 平利县| 齐齐哈尔市| 原阳县| 康定县| 西乌珠穆沁旗| 余江县| 五寨县| 静乐县| 巴彦县| 九江市| 贵州省| 东兴市| 垦利县|