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兩株絲狀真菌聯(lián)合轉(zhuǎn)化生產(chǎn)香草醛的研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 135 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 鄭麗蓉, 鄭璞, 孫志浩, 白彥兵, 汪軍, 過(guò)鑫富
關(guān)鍵詞: 阿魏酸； 香草醛； 黑曲霉； 朱紅密孔菌； 微生物轉(zhuǎn)化；
摘要:

本文對(duì)黑曲霉(Aspergillus niger)CGMCC0774和朱紅密孔菌(Pycnoporus cinnabarinus)CGMCC1115聯(lián)合轉(zhuǎn)化來(lái)源于米糠油腳的阿魏酸生產(chǎn)香草醛進(jìn)行研究。通過(guò)60Co誘變黑曲霉菌株,得到耐較高底物濃度且不降解產(chǎn)物的突變株產(chǎn)香草酸2.48g/L;其轉(zhuǎn)化液經(jīng)過(guò)濾,調(diào)pH至5.0,補(bǔ)加5g/L葡萄糖,滅菌處理后,作為朱紅密孔菌離菌體轉(zhuǎn)化的底物溶液進(jìn)行轉(zhuǎn)化,得到1.07g/L香草醛。

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