領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文應(yīng)用膠體金免疫層析技術(shù),建立了一種快速檢測食品中黃曲霉毒素B1的方法。采用檸檬酸三鈉還原法制備膠體金顆粒,標(biāo)記抗黃曲霉毒素B1單克隆抗體并噴于玻璃纖維上,黃曲霉毒素B1偶聯(lián)抗原和二抗鼠抗驢分別結(jié)合于硝酸纖維膜上,依次將樣本墊、膠金墊、硝酸纖維膜和吸水紙組裝切割成膠體金試紙條并裝入檢測卡中。測試結(jié)果表明黃曲霉毒素B1快速檢測試紙條的靈敏度為5ng/ml,檢測時(shí)間為10min,批內(nèi)和批間重復(fù)性為100%,假陽性率和假陰性率均為0。使用簡單方便,非常適合現(xiàn)場快速檢測黃曲霉毒素B1。
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