領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本文探索了對(duì)辣椒制品進(jìn)行樣品預(yù)處理,從中提取添加的蘇丹色素,并對(duì)其進(jìn)行薄層色譜法分離鑒定的方法。用石油醚從辣椒粉末中萃取出色素,然后在硅膠薄層色譜板上點(diǎn)樣,并在展開(kāi)劑(石油醚:無(wú)水乙醚:甲酸=80:20:1,V/V/V)中展開(kāi),進(jìn)而達(dá)到定性檢測(cè)蘇丹I的目的。通過(guò)活性白土對(duì)辣椒油中蘇丹I～I(xiàn)V的吸附及無(wú)水乙醇對(duì)吸附色素的解吸,分離出蘇丹色素,進(jìn)而在硅膠薄層色譜板上點(diǎn)樣,在展開(kāi)劑(石油醚:無(wú)水乙醚:甲酸=80:20:1,V/V/V)中展開(kāi),達(dá)到定性檢測(cè)辣椒油中蘇丹I～I(xiàn)V的目的。
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