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氫化物發(fā)生-原子熒光法測定大蒜中的硒
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 111 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 哈婧, 孫漢文, 康維鈞, 梁淑軒
關鍵詞: 氫化物發(fā)生-原子熒光光譜法； 硒； 富集； 蒜；
摘要:

本文建立了氫化物發(fā)生-原子熒光光譜法(HGAFS)測定蒜硒的分析方法,方法線性范圍是0～60ng/ml,r=0.9997,檢出限為0.15ng/ml。將所建立方法用于考察不同施硒土壤中所生長大蒜的硒含量。結果表明:蒜能夠富集土壤中的硒,且蒜硒含量與土壤中施硒溶液中硒的含量呈正相關。

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