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—— 中國食品雜志社
本文針對目前食品消費市場流行的液態(tài)奶制品,建立了頂空氣相色譜測定液態(tài)奶制品中揮發(fā)性組分乙醇的方法,并優(yōu)化了測定條件,得到方法的回收率范圍為88.5%～108.8%,精密度為6.1%,方法的線性范圍為0～1.0mg/ml,結果表明本法具有簡便、快速、準確等優(yōu)點。
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