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—— 中國食品雜志社
堿熔法使海帶中的碘以I-形式存在于溶液中,酸性條件下用NaNO2氧化為I2,在無機鹽存在下,用聚乙二醇4000水溶液將碘萃取至有機相,以孔雀石綠作顯色劑,在波長為470nm時,利用分光光度法測定碘的含量。碘含量在8.0～65mg/L范圍內符合朗伯比爾定律,方法的回收率為86.6%～112%。
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