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—— 中國食品雜志社
用胰蛋白酶水解玉米胚芽蛋白,研究了玉米胚芽蛋白酶解物對小鼠體內(nèi)的免疫調(diào)節(jié)作用。研究結(jié)果表明,玉米胚芽蛋白酶解物能顯著提高正常小鼠的免疫臟器指數(shù)、腹腔巨噬細胞的吞噬百分率、吞噬指數(shù)和淋巴細胞的轉(zhuǎn)化功能活性,促進溶血素的形成。結(jié)果提示:玉米胚芽蛋白酶解物能提高機體的免疫功能,是一種很好的非特異性免疫激活劑。
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