領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
中藥羅漢果是廣西特產(chǎn),本文采用微波輔助提取技術(shù),從羅漢果中提取羅漢果皂苷,并優(yōu)化出最佳的微波提取功率、微波輻射時(shí)間、固液比及原料的粉碎度。結(jié)果表明,最佳的微波輻射時(shí)間是5min、微波功率是495W、原料的粉碎度為不小于0.15mm及固液比為1:30,和傳統(tǒng)的加熱提取相比較,微波輔助提取的提取時(shí)間短,但具有較高的提取率。微波輔助提取的提取時(shí)間為5min時(shí),提取率達(dá)76.56%,而傳統(tǒng)的加熱提取時(shí)間為2h時(shí),提取率為68.46%。
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