領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本實(shí)驗(yàn)比較了茯苓多糖的幾種提取工藝。結(jié)果表明,利用酶解+熱水浸提法提取茯苓多糖,能顯著提高茯苓多糖的浸出率,是熱水浸提法的2．32倍,并且具有浸提時(shí)間縮短,提取條件溫和,所得茯苓多糖立體結(jié)構(gòu)不易被破壞、生物活性高等優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)還確定了酶解+熱水浸提法提取茯苓多糖的最佳工藝條件。
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