領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
在虎杖組織培養(yǎng)過程中分離出1株真菌,對其發(fā)酵液提取物進(jìn)行TLC和HPLC分析證明能產(chǎn)生白藜蘆醇,并對其培養(yǎng)條件及白藜蘆醇積累特性進(jìn)行了初步研究,通過正交優(yōu)化試驗得到最佳培養(yǎng)條件為:20g/L蔗糖、2g/L硝酸銨、自然pH值（6．8～7．0）、溫度為28℃,轉(zhuǎn)速100r/min。3mmol/L苯丙氨酸前體物、Mg2+、Zn2+能促進(jìn)真菌B-39的生長及白藜蘆醇的積累,其白藜蘆醇含量能達(dá)8．6617μg/100ml。
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