領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用單因素試驗和正交試驗,進行了微波輔助提取絞股藍多糖的研究,得到了微波輔助提絞股藍多糖的最佳工藝條件:料液比為1:20,微波功率為400W,微波處理時間為12min,浸提時間為50min。在此工藝條件下,多糖提取率為3.37%。與熱水提取法進行比較,微波輔助提取能縮短提取時間,提高絞股藍多糖提取率。
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