領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
對(duì)上海市場(chǎng)銷(xiāo)售的進(jìn)口葡萄進(jìn)行了市場(chǎng)病害的檢測(cè),在原產(chǎn)于美國(guó)和智利的紅地球葡萄(red-globe grape)中檢出了鏈格孢(Alternaria spp)、灰霉(Botrytis cinerea)、芽枝霉(Cladosporium spp)和匐柄霉(Stemphulium sp)四個(gè)屬的潛伏病原真菌,其中Alternaria spp在健康果實(shí)中的檢出率高達(dá)65.8%,攜帶外來(lái)菌的可能性較大。同時(shí)進(jìn)口紅地球葡萄存在較嚴(yán)重的SO2傷害,在所檢測(cè)的樣品中有傷害癥狀的果粒占所檢測(cè)果粒數(shù)的比率最高可達(dá)92%。
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