領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本研究通過近年來對(duì)武漢市市售的19種不同品牌牛奶中的污染物(Pb、Cd)進(jìn)行監(jiān)測(cè),并采用美國(guó)環(huán)保局推薦的健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)模型對(duì)牛奶中的Pb和Cd對(duì)公眾健康危害的風(fēng)險(xiǎn)度進(jìn)行了探討和研究。結(jié)果表明,化學(xué)致癌物Cd所致的個(gè)人年風(fēng)險(xiǎn)為1.80×10-6a-1,占到總風(fēng)險(xiǎn)的99.94%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于非致癌污染物Pb所致健康危害的個(gè)人年風(fēng)險(xiǎn)。國(guó)際輻射防護(hù)委員會(huì)(ICRP)推薦的風(fēng)險(xiǎn)最大可接受水平為5×10-5a-1,目前武漢市市售的牛奶中由于Pb和Cd所致的個(gè)人年風(fēng)險(xiǎn)尚不足以造成對(duì)人體的危害。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
