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—— 中國食品雜志社
目的:對食品污染物苯并[a]芘所致細(xì)胞損傷作用進行研究。方法:用不同濃度的苯并[a]芘(1、5、10、50、100μmol/L)對肺腺癌細(xì)胞A549染毒24h,MTT法測定細(xì)胞存活率、單細(xì)胞瓊脂糖凝膠電泳檢測細(xì)胞DNA損傷,用溶劑二甲基亞砜處理細(xì)胞組作為未染毒細(xì)胞組。結(jié)果:苯并[a]芘染毒作用時,隨染毒濃度的增加,A549細(xì)胞存活率呈下降趨勢;A549細(xì)胞的DNA損傷程度也隨染毒濃度增加而增加,與未染毒A549細(xì)胞相比,染毒A549細(xì)胞的Olive尾矩值均有明顯增加(p<0.05)。結(jié)論:食品污染物苯并[a]芘致A549細(xì)胞明顯的損傷作用。
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