領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文指出,治理食品工業(yè)日益嚴(yán)重的環(huán)境污染,必須根本轉(zhuǎn)變污染治理戰(zhàn)略,即由以往的末端治理戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍧嵣a(chǎn)戰(zhàn)略。本文對(duì)這種戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變的主要障礙作了揭示,它們是:認(rèn)識(shí)和態(tài)度障礙、技術(shù)障礙、機(jī)制障礙以及公眾參與障礙。在此基礎(chǔ)上,提出了掃除這些障礙的可行措施。
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