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蟲草頭孢菌粉粗多糖的理化性質(zhì)和含量測定研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 140 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 鄒崢嶸, 袁宜如, 賴海華
關(guān)鍵詞: 蟲草頭孢菌粉； 粗多糖； 理化性質(zhì)； 含量測定；
摘要:

目的:研究蟲草頭孢菌粉粗多糖的理化性質(zhì)并測定其多糖含量。方法:用斐林試劑檢測其還原性;用硫酸-苯酚法測多糖的含量。結(jié)果:本方法制備的蟲草頭孢粗多糖沒有還原性,不含蛋白質(zhì)成分;粗多糖中多糖的含量為35.37%。

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